2021年06月21日 星期一

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西门塔尔牛简介

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西门塔尔牛适应性强、日增重快、高繁殖、产肉性能好、杂交优势明显,12月龄西本杂牛(西门塔尔牛与本地牛杂交后代)体重比24月龄本地牛大,且每头牛在市场上的售价高出本地牛500—1000元;杂交牛的使役(耕地)能力是本地牛的双倍;24月龄西本杂牛屠宰率52.21%,净肉率42.03%。市场调查显示,广大的养牛者认识到了西门塔尔牛改良本地牛其杂交效果显著,把西门塔尔牛作为改良本地牛是农村养牛致富的重要途径之一。

用西门塔尔改良云南黄牛,杂交改良效果显著(P<0.01),西本杂牛的体尺体重都比本地牛有了显著提高。西本杂牛的初生、6、12、18、24月龄体重分别比同龄本地牛的高11.7Kg、17.4Kg、81.9Kg、80.7Kg、137.2Kg,分别提高182%、118%、169%、150%、178%。特别是12月龄西本杂牛的体重比24月龄本地牛高出24.7Kg。从同期体尺的比较看,西本杂牛的6、12、18、24月龄体高分别比同龄本地牛的高7cm、13.6cm、14.7cm、12cm, 分别提高107.5%、113.6%、113.7%、110.7%;西本杂牛的6、12、18、24月龄体长比同龄本地牛分别高9.8cm、17.6cm、19.4cm、18cm, 分别提高109.4%、118%、118%、115.7%;西本杂牛的6、12、18、24月龄胸围分别比同龄本地牛高16.3cm、24.3cm、21.9cm、25.1cm, 分别提高116%、120.9%、117.2%、118.7%。由此可见,用西门塔尔牛与本地牛杂交,改善了本地牛个体小的缺陷。此外,西本杂牛还具有耐粗饲的特点,西本杂牛在云南地区相同自然环境条件下比本地牛更能利用饲料资源,具体体现该杂交牛在冬春枯草期掉膘较本地牛少或不掉膘,这一优点就使西杂牛的出栏时间提前,从而缩短了肉牛生产的周期。屠宰率高,肉质好也是西本杂牛具有的优点,24月龄西杂牛的屠宰率为52.21%、净肉率42.03%,分别比本地牛提高5.98、5.99个百分点。且肌肉纤维中的脂肪含量适宜、肉质鲜嫩。


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